Как считать срок годности продуктов?

2.6. Срок годности и срок службы. Правила пользования товарами (работами, услугами)

Согласно ст. 472 ГК РФ законом или в установленном им порядке может быть предусмотрена обязанность определять срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению (срок годности). Аналогичное понимание сущности гарантийного срока предусмотрено ст. 722 ГК РФ для результата работы.

На продукты питания, парфюмерно-косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и иные подобные товары (работы) изготовитель (исполнитель) обязан устанавливать срок годности – период, по истечении которого товар (работа) считается непригодным для использования по назначению (п. 4 ст. 5 Закона «О защите прав потребителей»).

Срок годности товара выполняет две функции:

1) гарантирует соответствие товара требованиям по качеству, устанавливаемым обязательными для продавца правилами;

2) устанавливает запрет на реализацию (передачу) продавцом (изготовителем) товара после истечения данного срока, а также в предшествующий истечению этого срока период, недостаточный покупателю для использования купленного товара по назначению.

Товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности, если иное не предусмотрено договором (п. 2 ст. 474 ГК РФ).

Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию (ст. 473 ГК РФ).

Продажа товара (выполнение работы) по истечении установленного срока годности, а также товара (выполнение работы), на который должен быть установлен срок годности, но он отсутствует, запрещается (п. 5 ст. 5 Закона РФ «О защите прав потребителей»).

Соответствующая информация о сроке годности товара должна содержаться непосредственно на товаре, его упаковке и в документации о его качестве. Срок годности товаров не может быть приостановлен или прерван.

От срока годности товара следует отличать срок службы товара. В отличие от гарантийного срока, в течение которого товар обязан быть в действительности пригодным для использования, срок годности – это срок, по истечении которого товар независимо от его действительного состояния предполагается непригодным для использования.

Срок службы – период времени, в течение которого изготовитель обязан обеспечивать потребителю возможность использования товара по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, которые возникли по вине изготовителя.

Здесь хотелось бы отметить, что законодатель выделил две группы товаров (работ) длительного пользования.

В соответствии с п. 1 ст. 5 Закона РФ «О защите прав потребителей» в первую входят товары (работы), которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде. На эти товары изготовитель обязан установить срок службы. При этом изготовитель (исполнитель) обязан устанавливать срок службы не только на потенциально опасные товары в целом, но также на такие комплектующие изделия (детали, узлы, агрегаты) (п. 2 ст. 5 Закона РФ «О защите прав потребителей»). Перечень подобных товаров (работ) утверждается Правительством РФ.

Постановлением Правительства РФ от 16 июня 1997 г. № 720 утвержден Перечень товаров длительного пользования, в том числе комплектующих изделий (деталей, узлов, агрегатов), которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде и на которые изготовитель обязан устанавливать срок службы, и Перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению.

Первый Перечень включает в себя следующие группы товаров: для детей, для профилактики и лечения заболеваний в домашних условиях, оборудование и приборы для отопления и горячего водоснабжения, сантехника, предметы обстановки дома, хозяйственные товары, культтовары, спортивные товары, прогулочные суда и плавсредства, технические средства для домашнего содержания животных и по уходу за растениями.

Второй Перечень содержит обширный список основных продовольственных товаров (включая продукцию хлебопекарной промышленности, кондитерские изделия, сахаристые и мучные, растительные масла и продукты их переработки, продукцию консервной и овощесушильной промышленности, пивобезал-когольной и чайной промышленности, пищевые концентраты, мясо и мясопродукты, продукцию молочной и маслосыродель-ной промышленности, рыбные продукты, продукты детского питания), а также непродовольственных товаров (включая товары для профилактики и лечения заболеваний в домашних условиях, парфюмерно-косметические, бытовую химию, культтовары, товары для досуга и развлечений, средства для домашнего содержания рыб, птиц и зверей).

С 1 января 1998 г. запрещена продажа на территории РФ товаров, указанных в Перечнях, утвержденных данным постановлением, при отсутствии информации о сроках их службы (годности). Установление сроков службы или годности на результаты работы постановлением не предусмотрено.

Во вторую группу товаров длительного пользования входят все товары, не включенные в упомянутый перечень. На эти товары изготовитель (исполнитель) вправе устанавливать срок службы.

Срок службы устанавливается изготовителем (исполнителем) в его технической документации, обычно в технических условиях на товар, и может исчисляться единицами времени (часами, месяцами, годами), а также единицами работы (пробегом транспортных средств, наработкой до первого отказа и т. п.). На практике широко применяется комбинированное исчисление срока службы в тех и других единицах.

По товарам, на которые сроки службы устанавливаются по усмотрению изготовителей, в отношении срока обнаружения недостатков товаров и соответственно возможности привлечения изготовителей к гражданско-правовой ответственности действуют положения п. 2 ст. 477 ГК РФ. По товарам, подпадающим под действие Закона РФ «О защите прав потребителей», изготовитель, не установивший срока службы продукции, обязан обеспечить ее безопасность в течение десяти лет со дня передачи потребителю.

Кроме этого, согласно п. 2 ст. 5 Закона РФ «О защите прав потребителей» изготовитель обязан устанавливать срок службы товара длительного пользования, в том числе комплектующих изделий, которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде. Перечень таких товаров утверждается Правительством РФ. Продажа товаров, на которые должен быть установлен обязательный срок их службы, но он отсутствует, запрещена.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Поделитесь на страничке

6 августа 2019 года вступил в силу ЗУ № 2639 «Об информации для потребителей относительно продуктов питания». Законом предусмотрен 3-х летний переходный период для введения новых этикеток с учетом требований ЗУ, то есть пищевые продукты могут находиться в обращении до истечения их срока годности.

Об этом в пятницу, 9 августа, в пресс-центре ИА «МОСТ-ДНЕПР» на пресс-конференции рассказала главный специалист отдела безопасности пищевых продуктов Главного управления Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Елена Лукацкая.

«До введения Закона Украины «Об информации» операторы рынка пользовались требованиями «Технического регламента относительно правил маркировки пищевых продуктов», который сейчас уже потерял силу.

ЗУ «Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов» введены более жесткие требования к размеру шрифта — ранее был 0,8 мм, сейчас увеличен до 1,2 мм.

Если площадь упаковки меньше 80 см кв., то высота строчных букв должна быть не менее 0,9 мм. Шрифт должен быть четким, разборчивым и контрастным. Отдельно (цветом, шрифтом, стилем) должна быть выделена информация об аллергенах, содержащихся в составе пищевого продукта.

Действие ЗУ распространяется на операторов рынка пищевых продуктов на всех этапах пищевой цепи.

Основной принцип Закона — не вводить в заблуждение. Информация о пищевой продукте должна быть точной, достоверной и понятной для потребителя — за это отвечает оператор рынка.

Что потребитель должен знать о пищевом продукте?

Информация о пищевом продукте может быть донесена с помощью маркировки, сопроводительных документов, рекламы. Она должна быть правдивой.

Информация должна доноситься до потребителя на государственном языке (перевод на другой язык по желанию оператора рынка).

Надписи точные, четкие, понятные, разборчивы, размещенные на видном месте (на упаковке, этикетке).

На этикетке должно содержаться следующее:

Название пищевого продукта.

Информация о физическом состоянии (продукт быстрозамороженный, концентрированный, копченый, порошкообразный, жидкий).

Перечень ингредиентов, которые указываются в порядке убывания их массовой доли. В некоторых случаях — в процентах.

Наличие аллергенов. Выделяются цветом, шрифтом, стилем. К аллергенам относятся злаки, содержащие растительные белки, ракообразные, яйца, рыба, арахис, орехи, соевые бобы, лактоза, сельдерей, горчица, кунжут, люпин, моллюски.

Отметка «с ГМО», если доля ГМО превышает 0,9%. «Без ГМО» -при подтверждении отсутствия ГМО.

Срок годности. Вводятся сроки годности: «Употребить до», «Лучшее употребить до».

Условия хранения / использования. Для пищевых продуктов, требующих специальных условий хранения и / или условий использования; после вскрытия упаковки.

Название оператора рынка пищевых продуктов.

Страна происхождения.

Инструкция по применению.

Фактическое содержание спирта этилового (для напитков с содержанием более 1,2%). Информация о названии, количество пищевого продукта и наличие спирта в дозе свыше 1,2% должно находиться в одном поле видимости.

Питательная ценность. Включает информацию об энергетической ценности, содержании жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахаров, белков и соли.

Подвергался ли пищевой продукт замораживанию / оттаиванию. Если подвергался замораживанию — указывается дата, потому что это влияет на качество продукта. «Если пищевой продукт покрыт ледяной глазурью (для замороженных продуктов), масса пищевого продукта не должна включать массу ледяной глазури»

Если упаковка товара менее 10 см кв., обязательно указывать только название продукта, аллергены, количество, минимальный срок годности.

Что делать, если товар фасованный?

Потребитель не должен быть лишен информации о пищевом продукте. Она является обязательной, но предоставляется тем способом, который определил оператор рынка. Например, может быть расположена на мешке с мукой или на рядом поставленном стенде.

Если покупать продукты через Интернет?

Если продукт покупают через Интернет, информация о нем должна быть доступной до момента приобретения продукта.

Сроки годности пищевых продуктов

Закон вводит понятие «минимальный срок годности пищевого продукта» и дату «употребить до …».

Этикетки продуктов, которые являются скоропортящимися и опасными с точки зрения микробиологии, должны содержать дату «употребить до …», которая означает, что на следующий за этой датой день продукт может стать опасным.

Кроме того, есть продукты, которые остаются безопасными после окончания минимального срока годности (сахар, кофе, колбаса, сыр (если соблюдены условия хранения).

После окончания даты «Лучше употребить до …» и «употребить до …» пищевые продукты не должны быть в реализации.

Срок годности на таких скоропортящихся продуктах, как хлебобулочные и кондитерские изделия и даже алкогольные напитки более 10 градусов (в частности, вино и шампанское) могут вообще не указывать.

Есть такие продукты, на которых, минимальный срок годности указывается добровольно по выбору оператора рынка:

свежие фрукты и овощи,

хлебобулочные и кондитерские изделия, потребляемые в течение 24 часов;

вина, ликерные вина, игристые вина, напитки, содержащие более 10% спирта;

уксус; соль; сахар; жевательная резинка.

Ответственность операторов рынка пищевых продуктов

Производители пищевой продукции, несут ответственность в соответствии с Законом Украины «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах». Предоставление неточной, недостоверной информации о продукте, влечет за собой наложение штрафа на юридических лиц в размере 15 минимальных заработных плат (далее МЗП) (62,6 тыс. грн), на физических лиц-предпринимателей — в размере 10 МЗП (41,7 тыс. грн).

За введения потребителей в заблуждение относительно отсутствия аллергенов, для юридических лиц штраф составляет 30 МЗП (125,2 тыс. грн) и для физлиц-предпринимателей штраф — 20 МЗП (83,5 тыс. грн).

Изменение информации о пищевом продукте оператором рынка, сопровождающим пищевой продукт, влечет за собой наложение штрафа на юридических лиц в размере 15 МЗП (62,6 тыс. грн), на физических лиц-предпринимателей — в размере 10 МЗП (41,7 тыс . грн).

Реализация пищевых продуктов или кормов, маркировка которых не соответствует законодательству, если это создает угрозу для жизни и / или здоровья человека — для юридических лиц штраф составляет 30 МЗП (125,2 тыс. грн) и для физлиц-предпринимателей штраф — 20 МЗП (83,5 тыс. грн)», — сказала она.

Елена Лукацкая добавила, что гривневый эквивалент штрафов актуален для текущего года — размер минимальной зарплаты на 2019 год составляет 4 тыс.173 грн.

Мост Днепр, ИА

Бобров считает, что можно отдавать продукты и в последний день срока годности, если их точно сразу съедят. Также член СПЧ отметил, что за счет этого будет меньше отходов, которые приходится перерабатывать или сжигать. Ранее в июне Роспотребнадзор предложил ввести запрет на уничтожение продуктов, пригодных в пищу. Россельхознадзор назвал эту идею глупостью.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Срок годности продуктов истек, но магазин продолжает их продавать

Срок годности только месяц и год

Срок годности йогурта — это последний день, когда его можно продавать в магазине. И до этой даты он должен иметь безупречное качество — то есть если он кислый, горький, запах, плесень и т. После этой даты Вы едите его на свой страх и риск, но если он не кислый, горький, запах, плесень и т.

Причем если срок хранения дня три, то на четвертый день утром съесть можно, позже скорее всего он уже прокиснет. Если же срок недели, месяцы — несколько дней к сроку плюсуйте смело.

Только, повторяю, убедитесь в его качестве — даже не просроченный йогурт может испортиться, если неправильно хранился. Просто предъявить магазину претензию Вы уже не сможете кроме ситуации, когда йогурт продан Вам просроченным. Если у вас крепкий желудок и нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то можно и съесть йогурт, просроченный на один день.

Так что перед употреблением убедитесь в годности йогурта к употреблению. На поверхности йогурта не должно быть плесени, не должно быть посторонних неприятных запахов.

Если вкус имеет горьковатый или какой-то другой не соответствующий вкус, такой йогурт лучше выбросить — не придется раскошеливаться потом на дорогостоящие лекарства.

Дешевле купить другой свежий йогурт. И будьте внимательны в магазинах, свежая продукция обычно «прячется» под стеночкой в трудно доступных местах. В течение этого срока продукт гарантированно должен оставаться пригодным к употреблению при сохранении правил хранения.

Поэтому на следующей день, йогурт не должен пропасть и если вы правильно его хранили, то вкус должен остаться хорошим. Да конечно можно , какой вопрос. В наше время качество продуктов это очень «интересная» тема.

Можно купить в супермаркете наисвежайшие продукты с очень большим количеством вредных для организма веществ. Плюс ко всему , если продукт хранился неправильно , то он придет в негодность до истечения срока годности.

Поэтому , если йогурт хранился правильно , то от однодневной просрочки качество не пострадает. Смотрите по внешнему виду содержимого, по запаху, в конце концов. Иногда ничего страшного в продукте нет, даже если уже день другой прошел больше срока давности, но иногда бывает совсем наоборот.

Все дело в правильном или не правильном хранении. Один день это как раз тот случай, я ел йогурт просроченный гораздо более длительное время и ни чего.

Сейчас и срок годности не показатель, даже если он и свежий это не факт что он нормальный, так что тут только на ваш страх и риск. А если проблем с пищеварением нет то можно и просроченный поесть, главное что бы выглядел как свежий и не чем лишним не пахнул.

Я думаю что можно — многие производители указывают на упаковке не срок годности , а срок реализации да и сам срок годности они заведомо делают ниже чем положено , так что есть такой йогурт тем более с таким малым сроком просрочки в 1 день можно спокойно.

А вот если упаковка вздулась, тогда уже можно говорить о том, что йогурт «подгулял» и в пищу употреблять его нежелательно. Можно, за один день с йогуртом ничего не произойдет, даже неделю просрочки спокойно выдержит, там консервантов напихано будь здоров, так что ешьте без опаски, единственное, детям давать все — таки поостерегитесь.

Если вы у нас впервые: О проекте FAQ. Можно ли есть йогурт в стаканчике, если он просрочился на один день? Валентина 2 года назад. Срок годности, который указан на упаковке товара является сроком реализации продукта.

Производитель всегда подстраховывается и у срока годности есть запас. А вообще конечно в просроченных продуктах мало полезного и все есть шанс получить отравление.

Можно, по ому как срок годности не является датой в которую продукт тут же станет несъедобным. Смотрите также:. Бесполезно или вредно есть промышленный йогурт на голодный желудок? Давать ли своим детям детские йогурты, не смотря на то, что они вредны?

Что вырастит из пчелиной личинки, если она будет питаться молочком 6 дней? Йогурт «Белый замок» вкусный, хороший? Какие отзывы? Стоит покупать?

Сколько граммов йогурта в чайной ложке? Сколько граммов йогурта в столовой ложке? Как приготовить заправку для салата из йогурта? На какой закваске домашний йогурт получается не кислым?

Сколько стоит йогурт? Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги.

Статистика проекта за месяц. Размещение рекламы. Помогите нам стать лучше. Соединение с сервером Введите контрольное число с картинки:.

Москва: Кефир на грани «второй свежести» пойдет в больницы и хосписы

Как мы работаем? Задайте вопрос дежурному юристу, и получите бесплатную консультацию в течение 5 минут. Пример: Дом оформлен на меня, но я там жить не буду, в нем будет проживать и прописан мой дед постоянно. Как оформить коммунальные услуги на него и кто будет их оплачивать??

При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца. Допускается при сроке годности, превышающем три месяца, проставлять день, месяц и год.

Если просто указано 17, то тоже с 17 считается просроченным, так как согласно ст. Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя.

срок годности

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы — лидеры Без подробного решения! Промежуток монотонной области 1 ставка. Заполнить массив случайными числами в интервале и Для чего Папе Римскому понадобилось сделать конференц зал в виде головы Змеи? Патриарх России знал это? Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект.

Срочный вопрос

Казалось в супермаркете все безопасно, проверено, сертифицировано, на каждый продукт есть гарантийный документ, проводятся регулярные проверки. Здесь должны дорожить каждым покупателем, покупателей не должны обманывать так нагло и систематически, безнаказанно, как это делают на рынке. Супермаркеты любыми способами пытаются увеличить свой товарооборот, продлевают срок годности, с продавцов снимаются с зарплаты за большие возвраты. Супермаркеты экономят на электроэнергии, например; замороженные овощи, температура хранения должна быть не меньше восемнадцати градусов, а в витрине меньше 10, соответственно сроки годности такого продукта сильно уменьшаются, нарушаются элементарные правила хранения товара.

При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца. Допускается при сроке годности, превышающем три месяца, проставлять день, месяц и год.

Регистрация и вход. Поиск по картине Поиск изображения по сайту Указать ссылку. Загрузить файл. Крутой поиск баянов.

Если срок годности до это включительно

Большинство покупателей не смотрят на срок годности продукта и кладут в тележку в супермаркете первые попавшиеся под руку банки или упаковки приглянувшегося товара. А между тем, срок годности пищевых продуктов — далеко не единственная дата, требующая внимания потребителя. Помимо срока годности, важно учитывать срок хранения и срок реализации продуктов.

Она даже звучит цинично. Печально, что такого рода инициативы вообще выдвигаются. Мне кажется, что нужно все оставить, как есть. Пусть едят. Есть специальные организации, которые занимаются утилизаций: что-то сжигают, что-то животным скармливают. Например, молоко.

Как правильно считать срок годности продуктов

Регистрация Вход. Подпишись на рассылку Дети Mail. Вчера в Всегда смотрю срок годности, но вот к Когда вечером пишли домой, ребенок мой попробовал и сказал. Срок годности заканчивался То есть я купила в последний день. Сегодня утром понесла в магазин, но там сделали такое лицо и начали мне утверждать, что срок годности ведь еще не вышел, я ведь купила

Добрый день! Подскажите пожалуйста, обязан ли магазин продавать товар (курица) в последний день срока годности со скидкой 50% или это на усмотрение магазина.

Могут ли продавать товар, если срок годности заканчивается через 2 дня? Спрашивает Илья Андреевич 20 июн Могут ли в магазине продать товар, если через 2 дня истекает срок годности? Получить новые ответы. Ответить на этот вопрос.

Задайте вопрос дежурному юристу,

Вход Регистрация. Список сообщений Новая тема. Продажа продукции с истекшим сроком хранения.

Срок годности йогурта — это последний день, когда его можно продавать в магазине. И до этой даты он должен иметь безупречное качество — то есть если он кислый, горький, запах, плесень и т. После этой даты Вы едите его на свой страх и риск, но если он не кислый, горький, запах, плесень и т.

Срок годности продуктов можно продлить, считают экологи, призывая не выкидывать просроченную еду. Многие товары можно употреблять и после того как они официально считаются испорченными. Даты на упаковках, как правило, указаны с запасом, а значит, не всякий продукт станет отравой на следующий день после окончания срока годности. Экономический обозреватель «Вестей ФМ» Валерий Емельянов разбирался, что стоит выкидывать сразу, а что еще может пригодиться на кухне.

Просроченная еда не значит ядовитая. В этом можно легко убедиться, если закусить вчерашним йогуртом или колбасой, которая перележала с неделю. Запас прочности у продуктов питания существует потому, что этого требуют техрегламенты. Перед запуском в продажу каждый новый товар тестируют в государственных лабораториях на соответствие заявленным срокам годности. Если производитель запрашивает маркировку в 7 суток, то его продукт должен продержаться дней 10. А если на месяц, то добавляют сверху целую неделю. Но и это не все. Тесты еды проходят в суровых условиях. В лабораториях продукты не хранят в холодильнике. Их наоборот нагревают, чтобы увеличить запас годности еще больше, рассказывает завлабораторией биобезопасности нутримикробиома Института питания Светлана Шевелева:

«Принцип аггравации температур хранения, то есть увеличения, намеренного повышения температур хранения с тем, чтобы смоделировать наихудшую ситуацию по хранению. И вот когда в таких условиях продукция, тем не менее, отвечала всем критериям безопасности, только в этом случае утверждался тот желаемый срок годности, который потом выносится на этикетку».

Живучесть продукта можно определить по простой формуле. Если товар скоропортящийся, например, молочка, то ему занижают срок годности примерно на треть. Таким образом, реальный срок в 1,5 раза больше. Если речь идет о консервах, которые номинально хранятся 1,5-2 года, то по истечении последней даты остается еще 10% срока в запасе, или до 2,5 месяцев. Специалисты по еде утверждают, что в ряде случаев и это не предел. Современные технологии творят чудеса. Например, пакет сока, если не ее не вскрывать, может продержаться более 5 лет. И даже обычное молоко можно хранить годами, уверяет руководитель проекта «Правда о еде» Сергей Ракша:

«Если хранить стерилизованное молоко в холодильнике или просто в прохладном помещении при написанном сроке годности условно в полгода или год на самом деле реально оно может храниться и 2 года, и 3».

Для ряда продуктов никакие сроки не критичны. Соль, сахар, крупы, макаронные изделия могут вообще не иметь на упаковке расчетной годности. На них ставят так называемый срок хранения — это примерный период, когда упаковка еще сохраняет товарный вид. Особое место занимает рис. Обычный сухой белый рис входит в меню очень многих бомбоубежищ и разного рода сообществ по выживанию в апокалипсис. Считается, что рис не портится никогда. Случалось, что его варили и ели спустя 30 лет после закладки. Пчелиный мед — еще один удивительный продукт. Он губителен для плесени и бактерий, поэтому никогда не протухает. Одна из научных легенд гласит, что британские ученые лакомились медом, добытым из египетских гробниц. Похожим «неубиваемым» свойством обладают растительные масла. Их тоже регулярно находят на месте раскопок. Исполнительный директор центра «Здоровое питание» Зинаида Медведева замечает, что в домашних условиях продукты не хранятся вечно:

«Здесь не все так просто. Первое — это качество производства, хорошо ли они были очищены и переработаны. И второе это хранение. То есть соблюдаются ли розничные все правила хранения. Если мы возьмем растительное масло, то оно окисляется от света. С крупами такая же история: если не достаточно хорошо очищены, то там появляются всевозможные насекомые и микроорганизмы. То есть со временем этот продукт тоже испортится».

Как бы то ни было, на Западе, например, в ряде штатов Америки на упаковках сроки годности не указывают вообще, пишут только дату изготовления. Покупатель сам решает, товар какой свежести ему подходит, а какой нет. И как он его будет хранить, Очень гибкие правила и в Европе. Существует как минимум две, а иногда и до четырех категорий годности: «продать до», «лучше употребить до», «употребить через столько-то дней после вскрытия» и «употребить до». Последняя дата — это вроде привычного нам срока годности. Но и она тоже не окончательная. По завершении всех коммерческих сроков еда еще может использоваться в благотворительных целях или в социальных программах. Качество таких продуктов не ахти, но есть можно, делится живущий в Германии эмигрант Дмитрий Василенко:

«Мы 1,5 года ходили. Не постоянно, а вот когда совсем туго приходилось. Мы шли, а там колбаска, бутерброды на работу взять или сырок. Но очень много просроченных. Колбасу эту откроешь, а она уже такая склизкая. Но вот в соцслужбах их распространяют».

В России тоже есть энтузиасты распространения просроченной еды. Ряд общественных движений предлагает узаконить несколько степеней свежести (по аналогии с Европой) или удлинить сроки годности продуктов. Замысел состоит в том, чтобы таким образом малоимущие могли бесплатно или очень дешево получать невостребованную в магазинах еду. Правда, Зинаида Медведева не верит, что это сработает — у нас даже свежая еда не всегда доходит до прилавка из-за проблем с логистикой:

«Проблема здесь больше в инфраструктуре и законодательстве распределения не использованной еды. Если вы посмотрите на международный опыт, то западные страны только сейчас приходят к этому законодательству. Вторая страна за последнее время, теперь вот Италия, приняла закон о том, что супермаркеты не могут выбрасывать еду и должны ее распространять среди нуждающихся слоев населения».

По оценкам ООН, примерно треть продуктов питания никогда не попадает на столы покупателей. Их уничтожают еще до того, как они станут опасными. Но технологий отделения почти испорченной еды от уже испорченной пока не придумано. Поэтому употреблять просроченные товары можно лишь на свой страх и риск.

Отправляясь по магазинам, чтобы наполнить опустевший холодильник, чаще всего мы приобретаем продукты в крупных супермаркетах. Одной из отличительных черт сетевых ритейлеров является огромное количество товаров, лежащих на полках. Очень часто это приводит к тому, что у продуктов истекает срок годности. Именно поэтому так важно его проверять.

Давайте разберемся, что понимается под сроком годности и как правильно читать и считать сроки годности?

Срок годности — срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению.

По истечению срока годности в пищевых продуктах: изменяются органолептические свойства (вкус, запах, вкус, внешний вид), теряются их полезные качества, начинается рост микроорганизмов, в том числе патогенных, могут образовываться токсины.

Срок годности прямо связан с условиями хранения продукции

Если не будут соблюдаться условия хранения, продукция не сможет выдержать тот срок, который указан производителем на упаковке. Особенно, если речь идет о скоропортящихся пищевых продуктах, которые на всем протяжении своего движения от производителя к потребителю, должны находиться при выбранных производителем условиях хранения, в том числе и на стадии её перевозки.

Какой день является истечением срока продукта?

(примеры)

Пример 1. Дата и время изготовления 0800 15.09.2018, годен до 0800 17.09.2018 – срок годности истекает 0759 17.09.2018.

Пример 2. Дата изготовления продукта 15.09.2018, годен до 15.12.2018 – срок годности истекает 2359 14.12.2018.

Пример 3. Дата изготовления продукта 09.2018, годен до конца 06.2019 – срок годности истекает 30.06.2019.

Пример 4. Дата изготовления продукта 09.2018, годен до 06.2019 – срок годности истекает 31.05.2019.

Пример 5. Дата изготовления продукта 15.09.2018, годен 2 года — срок годности истекает 15.09.2020.

Пример 6. Дата и время изготовления продукта 0800 15.09.2018, срок годности (годен) 72 часа – срок годности истекает 0759 18.09.18.

Пример 7. Дата изготовления продукта 15.09.2018, срок годности (годен) 3 месяца – срок годности истекает 15.12.2018.

Все сроки годности действительны для продукции без нарушений целостности упаковки или тары. Если вы заметили, что коробка молока расклеилась, а пленка на колбасе порвалась, можете не сомневаться – срок годности таких продуктов уже сократился в разы.

Не редки случаи и реализации пищевой продукции, не соответствующей требованиям законодательства Республики Беларусь по маркировке, то есть потребителям не предоставляется полная и достоверная информация о товаре. Бывает, что маркировка нечитаема, стерта, замазана, заклеена ценником на месте указания срока годности, он должен читаться. Ни в коем случае не покупайте такую продукцию и покажите её продавцу.

Практически во всех магазинах в реализации находится продукция, расфасованная непосредственно на торговом объекте. Так какую информацию должна содержать на себе этикетка в данном случае?

При фасовке пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны следующие сведения (пункт 5 главы 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»):

1) наименование пищевой продукции, указанное на маркировке изготовителя и в товаросопроводительных документах;

2) дата изготовления пищевой продукции

3) срок годности пищевой продукции

4) условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем.

Иные сведения доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции).

Информация для потребителя указывается на русском языке или русском и белорусском языках, должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение.

admin