Детский сад для аллергиков

  • 1
  • 1 Share

Мэр Москвы Сергей Собянин, выступая с ежегодным отчетом о деятельности правительства столицы, предложил создать специальные детские сады с питанием для детей, страдающих от аллергии.
«У меня какая идея: для эксперимента давайте возьмем несколько детских садов и создадим специально для детей, которые страдают аллергией на молочную продукцию. Понимаю возражения, которые могут последовать, но каждое предложение имеет обратную сторону медали. Давайте попробуем”, – сказал Собянин.
«Мы пытались изучать международный опыт, этого нигде нет. В странах, где проблема как-то решена, она решена кардинальным образом – из молока ничего не готовят”, – сказал мэр Москвы.
Отвечая на вопрос главы думской комиссии по образованию Евгения Бунимовича, Собянин признал наличие проблемы с качеством питания в образовательных учреждениях, однако отметил, что в целом его уровень сейчас значительно выше, чем несколько лет назад.
«До 2012 года это был непрекращающийся кошмар – такого количества жалоб и возмущения сложно было представить. 4,5 тысяч зданий в Москве было (образовательных учреждений – ИФ), и 4,5 тысяч отдельно администрируемых точек питания. Я не следователь, но думаю, там процентов 30 разворовывались, половину выкидывали. Что они там готовили. Были прекрасные школы, с хорошими поварами. Но у нас все так было – несколько хороших школ, остальное не пойми как. И в этой ситуации надо было что-то делать”, – рассказал он.
При этом были попытки закупок отдельных видов товаров, «но и это не помогло”.
«Огромное количество подделки было – и молока, масла, маргарина, других продуктов питания – сплошной фальсификат. Поэтому мы перешли на ту систему, которая сегодня есть. Мы проводим каждый год тендеры. Я сам прошу потенциальных участников торгов, приходите, выигрывайте и работайте… Мы не создаем замкнутую систему”, – отметил Собянин.
Он предложил депутатам совместно заняться контролем качества питания.
«Мы за последние годы самым серьезным образом ужесточили контроль, в том числе при помощи Роспотребнадзора, с помощью системы своих контролирующих служб. В этой системе хотя бы можно кого-то контролировать”, – добавил мэр.

Вопрос: Посоветуйте, как быть! Специализированных детских садов в городе нет, у ребенка аллергия на молочные продукты. Это подтверждено лабораторными исследованиями. Мама понимает, что может случиться непоправимое с ребенком, что отдельно ему никто ничего готовить не обязан и не должен, но настаивает на посещении детского сада ее ребенком. Как обезопасить себя и сотрудников от возможной проблемы, ведь принесенной из дома едой мы не имеем право кормить ребенка, варить отдельно тоже не обязаны, а так он останется голодным.

Как прописать в договоре с родителями об ответственности родителей, что они должны осознавать, что может произойти с их ребенком, и всю ответственность, которую возлагают родители на сотрудников детского сада, чтобы не закончилось все это судебными разбирательствами.

И еще, каким образом я могу отказать в приеме такого ребенка в детский сад, даже если врачи пишут, что ребенок может посещать детский сад?

Отвечает Сергей Булатников, юрист:

В соответствии с п.24 «Типового положения о дошкольном образовательном учреждении» (утверждено Постановлением Правительства РФ от 12 сентября 2008 г. N 666) организация питания в дошкольном образовательном учреждении возлагается на дошкольное образовательное учреждение.

Организация правильного питания неразрывно связана с одной из важных задач дошкольных учреждений – с охраной и укреплением здоровья детей (ст. 18 Закона РФ «Об образовании»). Образовательное учреждение несёт ответственность за жизнь и здоровье воспитанников во время образовательного процесса (ст.32 Закона РФ «Об образовании»).

В рамках решения задачи по охране здоровья и организации питания детей дошкольные учреждения обязаны руководствоваться, как минимум, обязательными санитарными нормами и правилами.

А в них (СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»), указывается что:

  • во-первых, питание детей должно удовлетворять их физиологические потребности в основных пищевых веществах и энергии (п. 15.1),
  • во-вторых, при составлении меню следует учитывать состояние здоровья детей.

Из анализа названных норм следует, что индивидуальное приготовление пищи для нуждающихся в этом по медицинским показаниям детей является обязанностью дошкольного учреждения. Аналогичная позиция отражена в методических рекомендациях «Контроль за организацией питания детей в детских дошкольных учреждениях» (утверждены Минздравом СССР 13 марта 1987 года), методических указаниях «Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях» (утверждены Департамент образования города Москвы 05.10.2007 года).

Отказать в приёме ребенка, страдающего аллергией, при наличии справки о возможности посещения детского сада от врача дошкольное учреждение не имеет права. Что касается договора с родителями на оказание образовательных услуг, то все условия такого договора, перекладывающие на родителей ответственность за питание ребёнка в дошкольном учреждении и за соответствующее этому питанию состояние здоровья ребёнка, будут недействительными, как противоречащие законодательству.

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей, способствующих профилактике заболеваний, повышению работоспособности, физическому и умственному развитию детей. Питание воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с десятидневным цикличным меню. Дети получают разнообразное питание, обогащенное витаминами. Ежедневно в рацион питания включены соки, овощи и фрукты. Медицинскими работниками ведется контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, выполнением натуральных норм питания, ведется соответствующая документация, ежедневно проводится обход пищеблока на предмет проверки санитарного состояния.

Все продукты, поступающие в детский сад, имели необходимые сертификаты. Дети получали овощи и фрукты в виде сырых салатов и овощных блюд. В период сезонных подъемов заболеваний острыми респираторными инфекциями в рацион были введены фитонциды (лук, чеснок), соки. В детском саду разработана нормативно – правовая документация по организации сбалансированного питания (имеется утвержденное десятидневное перспективное меню, разработаны технологические карты). При составлении меню учитывается подбор продуктов, обеспечивающих потребность детей в основных пищевых веществах и энергии, с учетом возраста.

В детском саду организовано диетическое питание детей с пищевой аллергией.
С согласия родителей проводится круглогодичная С-витаминизация готовых блюд.
Вопросы организации питания в детском саду анализируются и рассматриваются на педагогических советах, совещаниях, групповых и общих родительских собраниях.
Расчет меню питания происходило на базе информационно — аналитической системы «Вижен Софт», что позволило автоматизировать работу медицинского персонала.
Результат усилий позволяет отметить, что в детском саду организовано сбалансированное четырехразовое питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, старшей медицинской сестре и воспитателям рекомендовано вести консультационную работу с родителями по вопросам питания детей в ГБДОУ.

Пример меню для детского сада с указанием стола для аллергиков — меню
Пример меню для группы раннего возраста (ясли) — меню

Пример десятидневного меню для детского сада — меню
Пример десятидневного меню для группы раннего возраста (ясли) — меню

Сертификат соответствия Положение о совете по питанию в ГБДОУ №93.pdf Приказ о питании 2020-2021 уч.год.pdf Приказ об утверждении Совета по питанию 2020-2021 уч.год.pdf Рзарешение на использование знака системы сертификации.pdf
  • 193312, Санкт-Петербург, пр. Солидарности, д.7, к. 2 литер Я
  • (812) 584-56-72

© 2020 Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 93 Невского района Санкт-Петербурга
Политика конфиденциальности ×

Уважаемые посетители сайта!

Мы посвящаем этот ресурс детям и родителям, настоящим и будущим, тем, кто уже выбрал нас и тем, кому еще предстоит познакомиться с нами.

В нашем детском саду воспитываются дети в возрасте от 2 до 8 лет в группах:

  • общеразвивающей направленности;

  • оздоровительной направленности для детей с аллергическими заболеваниями;

  • компенсирующей направленности для детей с общим недоразвитие речи.

Основа образования и воспитания детей – это,

прежде всего:

  • домашняя атмосфера уюта, радости и доброжелательности;

  • ориентация на индивидуальные особенности каждого ребенка;

  • комплексная программа сохранения и укрепления здоровья малыша;

  • нацеленность на формирование гармонично развитой, творческой личности;

  • обучение, построенное на современных (передовых) методиках и технологиях;

  • удовлетворение естественной потребности ребенка в игре;

  • доверие, участие и поддержка со стороны семьи

Рядом с детьми находятся высококвалифицированные педагоги, которые создают оптимальные условия ля того, чтобы наполнить каждую минуту пребывания ребенка в детском саду яркими, динамичными и приятными событиями, чтобы каждый ребенок был окружен вниманием, заботой и любовью, чтобы интересы дошколят, их эмоциональное благополучие, здоровье стояли на первом месте, чтобы каждый из них смог почувствовать себя нужным, талантливым и креативным.

По заказу Министерства образования и науки РФ снят документальный фильм «Урок на всю жизнь». Сюжет рассказывает об особенностях работы учителей и воспитателей, показывая, что это не просто профессии в привычном понимании, это еще – служение и особая просветительская миссия.
Полная версия фильма доступна в официальных аккаунтах Минобрнауки России:

Уважаемые родители!

ДОУ № 76 г. Липецка продолжает прием детей 5-6 лет и 4-5 лет в группы для детей с аллергическими заболеваниями (пищевая аллергия, сахарный диабет, фенилкетонурия).

Детей обслуживают высококвалифицированные специалисты, обеспечивается гипоаллергенное питание.

Дети в группу принимаются на основании справки врачебно-контрольной комиссии (ВКК) с рекомендованным посещением специализированного ДОУ.

Справки предоставляются по телефонам: 34-64-82, 35-44-43.

Мы ждём Вас в нашем детском саду!

Уважаемые родители! Управление образования и науки Липецкой области в соответствии с письмом Министерства образования и науки РФ информирует о проведении с 1 по 31 августа 2018г. социологического опроса в части определения потребности включения основ финансовой грамотности в ФГОС ДО и примерную ООПДО.
Просим всех принять участие в социологическом опросе. Ваше мнение очень важно!
Опрос можно пройти по ссылке — https://osnovy-finansovoy-gramotnosti.testograf.ru

«Пора действовать! «. О профилактике туберкулеза.

02 июня 2020 г.

Уважаемые родители!

ДОУ № 76 г. Липецка продолжает прием детей 5-6 лет и 4-5 лет в группы для детей с аллергическими заболеваниями (пищевая аллергия, сахарный диабет, фенилкетонурия).

Детей обслуживают высококвалифицированные специалисты, обеспечивается гипоаллергенное питание.

Дети в группу принимаются на основании справки врачебно-контрольной комиссии (ВКК) с рекомендованным посещением специализированного ДОУ.

Справки предоставляются по телефонам: 34-64-82, 35-44-43.

admin